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“重庆串串底料厂-真材实料好味道”参数说明
| 认证： | QS501203070051 | 品牌： | 重庆辣火老灶 |
| 型号： | 22cm×14cm | 规格： | 500g/袋 |
| 商标： | 辣火老灶 | 包装： | 真空塑料袋 |
| 执行标准： | DBS50/022-2014 | 特产品类： | 重庆火锅底料 |
| 保质期： | 18个月 | 食品添加剂： | 无 |
| 省份： | 重庆 | 用途： | 火锅店专用 |
| 系列： | 老灶系列 | 生产许可： | QS501203070051 |
| 储藏方法： | 常温阴凉处 | 形态： | 半固体 |
| 产量： | 3000 |
“重庆串串底料厂-真材实料好味道”详细介绍
此外，重庆串串底料厂四川火锅的干锅系列、冷锅系列、药膳火锅等也有自身的特色。北京火锅主要以传统火锅为主，重庆串串底料厂在用具上，一般是炉胆与炉体成一体，锅上配有烟道放在炉胆上，可以使炉火变旺，取下烟道，炉火可以调节。北京火锅最有名的是涮羊肉。过去尤其以北京前门外肉市上的“正阳楼”为代表。
重庆串串底料厂的涮羊肉，切出的羊肉片薄如纸，均匀整齐，每1000克可以切出22厘米长、5厘米宽的肉片160一200片；重庆串串底料厂到民国初年，位于北京东安市场北边的“东来顺”羊肉馆，生意十分兴隆。东来顺的涮羊肉十分重视质量，讲究选料精、切肉薄、调料全三个关键。重庆串串底料厂其传统的调料配方是芝麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、绍必酒、酱油、辣椒油、卤虾油多种。